上夜班的的员工都已经都来上班，看起来饭店的人员多了好多。
本以为晚餐来吃快餐的人会少很多，钟溢没有想到的是吃炒菜的人来了很多。
厨房里已经忙不过来了，钟溢只好自己去厨房帮忙。到了7点的时候，就餐高峰才下来。
钟溢回到前厅，发现自己的手已经起泡了，可能是这一世第一次握刀握的太久，不太习惯。
刚刚在帮忙的时候，张师傅还问了钟溢一句：“老板，你是不是做厨师的，手法好熟练。没有几年功夫下不来啊。”
钟溢笑道：“在家里干的多了，也没有专门学会。”
张师傅说道：“不像啊，这手法不是专门学过，使不出来。”
钟溢笑了笑，对张师傅说道：“我先回前厅了。”
还好晚上吧台有三个人在，如果按刚刚的情况，大表姐要给服务员拿酒，又要收钱。可能已经崩溃了。
大表姐看到钟溢，说道“钟溢，刚刚芳芳姐带着网吧里的人过来吃快餐，钱按你说的没有收。”
钟溢说道：“钱不用收，但要把帐记上，等盘帐的时候要算进去，网吧跟饭店的帐独立开。”
大表姐说道：“我知道了，我会记好的。”
到了八点的时候，上白班的厨师已经下班了。张师傅拿着明天要买的采购单来到吧台。
钟溢让大表姐把采购单上的食材，给各个供应商打过去。让他报一个，在食材前面打一个小的三角形，这样会避免把食材给漏了。明天厨房要用，钟溢还要自己再跑一趟市场，很麻烦的。
到了九点的时候，钟溢让大表姐先回去家里休息，明天还要早起。
吧台里剩下申晓娜跟董招娣，两个人在一起说话了。现在可能时间还早，来吃夜宵的人还不多。
大多数是吃面条，炒饭跟炒年糕的。偶尔有过路的司机进来，点几个小菜，来一瓶啤酒。
现在还没有查酒驾什么的，只要不出事就没有事情。本来钟溢还想劝几句的。但看到喝啤酒的货车司机挺多的。也没有去做什么好人。
可能钟溢说多了还会引起司机的反感，以为钟溢在诅咒他们。落得个不好还会打架。
到了十点多的时候，吃夜宵的人多了起来，有客人开始催菜了。
钟溢过去给客人递支烟，说着好话。把客人安抚过去。
以前钟溢总觉开饭店做老板挺简单的，每天就是在店里逛逛，跟客人喝喝酒，递支烟。
有事没事的来厨房说上几句，这个菜不好了，那个菜客人说咸了。
到自己做起来，钟溢觉得挺累的，明天要做的事挺多，对客人还要陪笑脸。钟溢觉得自己开个饭店不是很好的选择。
钟溢有一种想放弃的感觉，觉得还是等着拆迁就好，不用把自己搞的那么累。
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