钟溢一想也是白洁才来一天，一个人也管不过来。对大龙说道：“那就辛苦你一下，晚上你就不用上晚班了。”
大龙说道：“老板，我没有事，虎哥现在已经熟悉了。晚上又不会太忙。他一个人也可以的。”
钟溢叫上大表姐一起去办理饭店的营业执照跟卫生许可证。
钟溢跟大表姐打车到食品卫生管理局，去办卫生许可证，遇到了麻烦。要先办理营业执照，什么的。很是麻烦。
钟溢只好先去工商局，到了门口，被一个打扮的花枝招展的中年妇女给拦住了，问道：“你们是不是要办证什么的。”
钟溢说道：“是的，我们来办证。”
中年妇女说道：“我可以办你们代办，而且速度很快。”
钟溢问道：“什么证件都可以帮办吗？”
中年妇女说道：“什么证件都可以，你要办什么。”
钟溢说道：“我要餐饮的营业执照跟卫生许可证。还有网吧经营证。”
中年妇女说道：“我今天就可以把手续给你跑完。一个星期后所以证件都给你送到手，怎么样。”
钟溢问道：“那你收费多少。”
中年妇女说道：“三个证件，给你优惠价，800元怎么样。”
钟溢从未接触过这种代办的黄牛，也不知道他们的收费是多少。
想了想自己跑手续什么的都不懂。也就答应下来。
中年妇女让钟溢跟上她，跑了几个办公室，把手续什么的完成。
又跑了几个地方，到了快吃中饭的时候，把所有手续证明拿到手后，钟溢给了中年妇女800元。
一个星期后，只要拿着这些证明就可以拿到证书。
在要分开时，中年妇女把自己的电话给了钟溢，说以后有什么需要的可以打她电话。
中午钟溢饭都没有吃，带着大表姐回到了饭店里，看大家还在搞卫生，都还没有吃饭。
钟溢就把大表姐介绍给了张师傅和罗银萍。告诉他们以后这个饭店主要是大表姐看着。
然后对大表姐说道：“你去网吧跟大龙说一下，让他看一下网吧，让白洁跟你到以前我们常吃的饭店吃饭。”
大表姐说道：“虎哥如果还在，要不要也叫一声啊。”
钟溢说道：“当然要叫了，等会吃好饭你给大龙带点饭菜回去。”
大表姐走后，钟溢叫大家停一下手中的活，让大家跟他一起吃饭去。
到了饭店，钟溢把大家分成两桌，点了两桌的菜和饮料。
等大家吃好后，钟溢把剩下的饭菜打包了两盒。对大家说道：“下午你们回店里休息一下，把卫生和餐具洗洗。我等会再过来。”
张师傅说道：“老板，明天是不是要进些米和油跟调料。我刚刚看了厨房的仓库也没有多少了。”
钟溢说道：“明天早上，我带着大表姐跟张师傅你一起去冷冻市场跟菜市场看看，确定一下供货商。”
张师傅说道：“好的，那老板明天我早点来。”
钟溢说道：“张师傅，搞好卫生，你们厨师辛苦一下，把后天要的原材料什么的开出来。第一天我们少做点。看看情况先。”
张师傅说道：“好的，老板。这是我们应该做的事情。”
钟溢跟张师傅他们分开后，来到房子里，一进门就听到旺财在哪死命的叫着。钟溢早上也忘记喂它了。
钟溢把打包回来的吃剩下的饭菜倒在狗碗里。
旺财也不嫌弃，把头伸进去就吃。家里拴着的狸花猫也在叫了。
钟溢打开房门，也在猫碗里倒上食物，狸花猫不像旺财一样直接扑过来就吃。而是离得远远的在那叫着。等钟溢走开后，才慢慢的靠近食物，嗅了几下才优雅的吃了起来。
钟溢拿了老头留下的乌龟食料，来到池边，投了一些食物进去。
离开房子，钟溢来到小卖部，买了一条香烟，来到饭店。
钟溢到了厨房，把一条香烟给了张师傅，让他给厨房的员工分了一下。
过了一会钟溢叫上张师傅来到大厅，对罗银萍说道：“罗姐，你把事情安排一下，等会跟我和张师傅去买一下工作服，我们弄的正规一点。”
罗银萍把事情交代了一下，就和钟溢他们叫了一辆出租车，来到买酒店用品的店里。
厨师的工作服容易选，反正都一样，就是大小号的关系。服务员的就难弄了。
有一步裙的，有裤子的，上衣有白衬衫的，有斜口的。好多种。
罗银萍想了想对钟溢说道：“老板，我们买裤子的吧，加黑色上衣和围裙。我们主要是快餐，包厢就几个，穿裙子不实用。”
钟溢觉得罗银萍说的有道理，跟厨师一样每人买了两套。以便换洗。
张师傅说道：“厨师服多准备四套，有什么学徒的来了可以穿。”
钟溢也没有反对，学徒什么的多了，也不要钟溢额外增加工资，就是多几个吃饭的人罢了。
钟溢他们回到饭店，卫生什么的都已经搞得差不多了。
罗银萍把前厅认真的检查了一边。有脏的地方，自己会搞一下。
等差不多的时候，罗银萍把工作服发了下去，跟服务员们说道：“工作服大家带回去，洗一下，老板说后天开业，我希望大家都穿好工作服，以后好的面貌迎接开业第一天。晚上我请大家一起去吃夜宵。”
在后厨就没有那么多事了，张师傅把工作服往仓库一放，让主墩跟他一起去安排菜系。让剩下的人再把卫生搞搞。
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