说完，她深深的看了眼盘中的菜品。
哪个当妈的不想品尝儿子的手艺啊。
但刚刚儿子切得都冒汗了，要是吃了还得重新切重新做，还是算了，免得累着孩子。
林红旗虽然没有说话，但也是这个意思。
这么折腾的一道菜，就不尝了，免得等会儿还得再重新做。
“这道菜得热着吃，凉了的话萝卜丝会跟棉绳一样嚼不断，赶紧吃吧，等会儿我再做一份。”
林旭笑着把筷子递过去。
等父母动筷后，他这才夹起一筷子尝了尝。
刚入口，就吃到了蒜的辣味，但不浓烈，可以说恰到好处。
轻轻咀嚼。
细细的萝卜丝稍稍带着韧劲，但又不是嚼不断的那种，吃起来有点类似竹升面，但比竹升面更韧一些。
而外面裹着的那层薄薄的太白粉。
此时吃起来糯糯的。
让萝卜丝的口感变得更加丰富起来。
“好吃！”
要不是从头到尾看了一遍，林红旗真不敢相信这是白萝卜做出来的，这口感，这味道，太让人喜欢了。
陈美娟也满脸惊讶。
预想中的萝卜味根本没有出现。
反而是那劲道中夹杂着软糯的口感给她留下了深刻的印象。
这道菜的口感太棒了。
淡淡的蒜辣味和咸味也恰到好处。
一家三口品尝着这道菜，都觉得非常美味。
林旭吃了几口之后，看到老妈早上买了莲藕，便说道：
“等会儿我再做个白玉藕丝，这道菜别人都尝过了，你俩也尝尝。”
白玉藕丝？
这不是儿子夺冠的菜品吗？
据说好吃得不得了，许多人想花钱吃都吃不到。
陈美娟和和林红旗一阵期待。
早就想尝尝儿子的手艺啦。
两人正吃的时候，林旭放下筷子来到外面。
抽奖的事儿一直在心里悬着。
还是先抽了吧。
早剃头早凉快。
客厅里。
正追着自嗨小老鼠四处跑的墩墩被林旭一把抱在了怀中。
“儿砸，又到你出力的时候啦，等会儿给你蒸一块鱼肉尝尝。”
墩墩抬起爪子在林旭手上拍了一下。
达成共识.JPG。
抱着这肥嘟嘟的小家伙，林旭在心里默念一声：
“抽奖！”
脑海中顿时出现了抽奖盘，上面写满了各种汤羹的名称。
抽奖盘很快便在脑海中旋转起来。
希望能抽到一道酒店热销的汤羹呀……林旭在心里念叨一句，随即摁下了抽奖按钮。
很快。
脑海中就响起了系统的提示音：
“恭喜宿主抽到完美级汤羹类美食——玉米羹。”
玉米羹？
林旭看了墩墩一眼。
怎么肥四？
那些牛肉羹啥的你咋不抽捏？
墩墩翻了个白眼。
你要酒店热销汤羹，我就给你抽了热销汤羹。
咋？
不满意？
信不信本喵给你一爪子？
它灵巧的从林旭怀中跳出去，继续追逐那个自嗨小老鼠去了。
玉米羹就玉米羹吧，这道汤羹据说在酒店还挺受欢迎的，正好新店还没还没甜味汤羹，现在也算弥补上了。
重新回到厨房。
陈美娟和林红旗已经把萝卜丝给吃完了。
既然儿子说凉了不好吃。
那就赶紧吃完，省得儿子的心血白费了。
吃完后。
陈美娟把一条肥美的大草鱼的鱼肉片下来，用菜刀在鱼肉上刮着鱼蓉，看起来要做鱼丸。
而林红旗则守在灶台的砂锅前打着浮沫，里面用山里采摘的菌菇炖着一只老母鸡，此时鲜香味儿已经开始在厨房飘荡了。
林旭准备炖好先喝一碗汤尝尝。
这么鲜美的味道，真是太馋人了。
他拿起一根莲藕，先去皮，再切片切丝，准备给老爸老妈做自己获得冠军的菜品——白玉藕丝。
刚把莲藕切好。
他看到老妈拿着刮鱼蓉剩下的鱼皮在发愁怎么处理，便说道：
“鱼皮给我吧，我做一道泡椒鱼皮试试。”
他其实不懂这道菜的做法，只是见到有食材，忍不住想练习一下而已。
用菜刀把贴着鱼皮的红肉刮干净。
再清洗两遍。
然后用菜刀将鱼皮切成条。
这些鱼皮一面是白色的，另一面是鱼鳞纹，看起来很漂亮。
切好后烧一锅水。
水中倒入一些去腥的料酒。
水开后将切好的鱼皮倒进去烫三十秒。
要是饭店后厨的专业灶具，十秒钟就足够了，但家庭小灶火力弱，鱼皮倒进锅里，要等好一会儿才会重新烧开。
所以就得多烫一会儿了。
而且淡水鱼寄生虫比较多。
所以宁肯多烫一会儿也不能烫少了。
三十秒后。
用漏勺将鱼皮捞出来，直接投入到放了冰块的冷水中投凉。
这一步一定要快。
这样鱼皮的口感才会脆爽。
等到鱼皮彻底变凉。
林旭拿出一包老妈在菜市场买的泡椒。
将泡椒水倒入一个大一点的碗中，开始调味。
泡椒水中已经有盐了，所以不用另外再放。
调入一小勺白糖，放几片现切的柠檬，几片生姜，几颗拍散的大蒜，再放一小撮洗净的香菜根，一点小米辣切成的椒圈和几根对半切开的泡椒。
最后放入投凉的鱼皮。
搅拌均匀后蒙上保鲜膜，放进冰箱的冷藏室中进行腌制。
等吃饭的时候，应该就能腌透了。
“小旭，你这手艺是越来越厉害了，连鱼皮都会收拾了，过去我总担心生鱼皮不好吃，都是炒一下吃。”
陈美娟看着林旭把鱼皮腌上，脸上满是骄傲的神情。
儿子越来越有本事了啊。
林旭笑着说道：
“我其实没做过这类菜，但烹饪的原理是相通的，只要味道方面别太过，应该不难吃。”
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